Porterstek

Name: Porterstek
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 port
Ingredients: 1½ kg fransyska; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 flaskor porter à 33 cl; 1 dl konc svartvinbärssaft; ½ dl kinesisk soja; 7 vitpepparkorn; 7 enbär; 1 krm torkad timjan; 3 dl Arla Ko® syrad grädde 30%; 1 msk majsstärkelse; salt; vitpeppar; 1½ kg delikatesspotatis; 2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 1 tsk flingsalt; 500 g brysselkål; 1 dl svartvinbärsgelé

60+ min Huvudrätt

Samla familj eller vänner runt ett härligt långkok. Köttet får mustig och lite söt smak av öl och svartvinbärssaft, servera gärna på klassiskt vis med gelé eller lingon.