Pulled pork
&format=webp)
Pulled pork är en fantastiskt mör och smakrik fläskkarré med tradition från den amerikanska södern. Pulled pork tillagas i ugnen på låg värme under lång tid. Sedan drar du lätt isär köttet med en gaffel, därav namnet – pulled pork. Receptet är mycket enkelt att följa, även om det tar tid. Servera pulled pork i tortillabröd tillsammans med coleslaw, picklad lök och gräddfil.
Ingredienser
|
Benfri fläskkarré
|
1 kg |
|---|---|
|
Salt
|
1 tsk |
|
Nymalen svartpeppar
|
½ tsk |
|
Rapsolja
|
2 msk |
|
Gula lökar
|
2 |
|
Vitlöksklyftor
|
4 |
|
Chipotlepasta
|
3 msk |
|
Barbequesås
|
3 msk |
|
Malen spiskummin
|
1 msk |
|
Paprikapulver
|
1 msk |
|
Röd chili
|
1 |
|
Porter
|
5 dl |
|
Kalvfond
|
2 msk |
Tillbehör:
|
Tortillabröd
|
12 |
|---|---|
|
Coleslaw
|
6 dl |
|
Picklad rödlök
|
2 dl |
| 3 dl |
Gör så här
Allra godast blir pulled pork faktiskt när den har fått ligga i sin egen sky under natten. Vi rekommenderar därför att göra detta recept dagen innan det ska ätas!
Frågor och svar om pulled pork
Här hittar du svaren på vanliga frågor som kan dyka upp när du gör pulled pork.
Vad kan man äta till pulled pork?
Pulled pork passar utmärkt till klyftpotatis eller som tillbehör i en bowl tillsammans med quinoa eller råris. Andra goda alternativ är att ha pulled pork i en hamburgare eller i tacos.
Hur mycket pulled pork per person?
En riktlinje för hur mycket pulled pork du ska servera per person är 150 g innan tillagning, men det kan såklart variera beroende på vem som ska äta.
Vilket kött till pulled pork?
Vi rekommenderar att använda fläskkarré till pulled pork, då det blir mycket saftigt och gott vid lång tillagning. Får du inte tag i fläskkarré funkar även benfri fläskbog.
Näringsvärden, per port
Energi:
802 kcal
| Energidistribution % | Näringsvärden per port | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 4,8 g |
| Protein: | 20,7 % | 40,8 g |
| Fett: | 40,7 % | 36,9 g |
| Kolhydrater: | 35,4 % | 69,9 g |
Upptäck fler recept: Pulled Pork
