Kycklinglår i ugn

Q: Hur gör man frysta kycklinglår i ugn?

Lägg frysta kycklinglår i en ugn på 200° och tillaga i 60–75 min, vänd dem halvvägs. De är klara när innertemperaturen är minst 72° och köttet är helt genomstekt.

Denna enkla rätt med saftiga kycklinglår som tillagas i ugnen är sagolikt god. Såsen kokas i samma panna som kycklingen steks. Sedan hälls såsen, som består av soltorkade tomater, parmesan, chili flakes och grädde över kycklingen i formen och lagas klar i ugnen. Servera kycklinglår i ugn med ris, couscous eller bulgur och en härlig grönsallad!

Ingredienser

Kyckling:

Kycklinglår med skinn och ben	900 g
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®	1 msk

Sås:

Strimlade soltorkade tomater	1 dl
Vitlöksklyftor, finhackade	2
Chili flakes	1 tsk
Vitt vin	2 dl
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Hönsbuljong	1 tärning
Parmesanost, finriven	50 g

Till servering:

Ris, couscous eller bulgur	4 port
Blandad grönsallad

Gör så här

Kyckling:

Sätt ugnen på 180° eller 160° varmluft.
Krydda kycklingen med salt och peppar. Hetta upp smör i en stekpanna. Bryn kycklingen runt om. Lägg över i en ugnsform.
Stek soltorkade tomater, vitlök och chili på medelvärme i stekpannan med fettet kvar 2–3 min. Vispa ner vin, grädde, smulad buljong och parmesanost. Sjud 2–3 min. Smaka ev av med salt.
Häll såsen över kycklingen. Tillaga mitt i ugnen 30-40 min, tills kycklingen har en innertemperatur på 82° inne vid benet.
Servera kycklinglår i ugn med valfritt tillbehör.