Kycklingpasta med curry

30 min
•
Kommentarer (0)
Kycklingpasta med curry

Kycklingpasta med curry är en krämig och smakrik pastarätt där saftig kyckling, pasta och färgglada grönsaker möts i en len currysås. Kombinationen av mild curry och grädde ger en välbalanserad smak som uppskattas av hela familjen. En lättlagad middag som passar lika bra en vardagskväll som till matlådan dagen efter.

Upptäck fler recept: Kycklingpasta
Pasta Alfredo med kyckling
30 min
Pasta Alfredo med kyckling
(167)
Kycklingpasta med spenat och parmesan
Kycklingpasta med spenat och parmesan
(910)
Krämig pasta med kyckling, soltorkade tomater och spenat
40 min
Krämig pasta med kyckling, soltorkade tomater och spenat
(97)
Pastagratäng med kyckling
30 min
Pastagratäng med kyckling
(29)
Kycklingpasta
25 min
Kycklingpasta
(102)
Fler recept
Karolina Sparring
Karolina Sparring Kock och receptansvarig Arla Mat
Arla Mat Arla Mat
Nytt

Ingredienser

Pasta, gärna fullkorn
360 g
Kycklinglårfilé
450 g
Olivolja
1 msk
Salt
1 tsk
Curry
1 msk
Paprikapulver
1 tsk
Morötter
2
Röd paprika
1
Vitlöksklyftor
2
Äpple
1
Kelda® Matlagningsgrädde Kelda® Matlagningsgrädde
2½ dl
Koncenrterad kycklingfond
1 msk
Babyspenat
65 g
Nymalen svartpeppar
1 krm

Gör så här

  • Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  • Skär kycklingen i munsbitar, 2–3 cm stora. Stek kycklingen i olivolja tillsammans med curry och paprikapulver 2-3 min. Salta.
  • Skala vitlöken och riv den fint. Riv äpplet grovt. Tillsätt vitlök och äpple i stekpannan och låt fräsa en stund.
  • Skala morötterna och skär dem i tunna slantar. Strimla paprikan. Rör ner grönsakerna i stekpannan tillsammans med matlagningsgrädde och kycklingfond.
  • Låt sjuda tills grönsakerna är mjuka och kycklingen är genomstekt.
  • Vänd ner spenaten och pastan i såsen och smaka.
  • Servera kycklingpasta med curry direkt.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Vill du ha mer smak och hetta kan du tillsätta lite chiliflakes eller färsk chili. För en mildare variant räcker den vanliga curryn fint.

Det rivna äpplet bidrar med både sötma och friskhet som passar fint till den milda currysåsen. Välj gärna ett lite syrligt äpple för en tydligare kontrast.

För en fylligare sås kan du röra ner lite crème fraiche eller färskost mot slutet. Det ger en rundare smak och en extra krämig konsistens.

Kycklingpastan passar bra att spara och ta med som matlåda. Låt resterna svalna snabbt, lägg dem i en ren matlåda och förvara i kylskåp. Värm försiktigt vid servering så behåller såsen sin krämighet.

Hur får man mer smak i currysåsen?

Äpplet förstärker currysmaken och ger såsen en god sötma. Vill du ha ännu mer currysmak kan du även tillsätta lite extra curry.

Kan man frysa kycklingcurryn?

Ja, det går bra att frysa kycklingcurryn. Låt den svalna helt innan du fryser in den. Tina i kylen och värm sedan försiktigt i en kastrull.

Näringsvärden, per port

Energi:

621 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 5,8 g
Protein: 23,9 % 36,5 g
Fett: 26,5 % 18,6 g
Kolhydrater: 49,6 % 75,8 g

Upptäck fler recept: Kycklingpasta

Fler recept
https://www.arla.se/recept/kycklingpasta-med-curry/