Grönsaksgryta
Paneer masala
30 min
Indisk gryta med ost, garam masala, ingefära, tomat och spenat som rundas av med grädde. Om du inte har paneer kan du ta halloumi eller stora vita bönor.
Ingredienser
Antal portioner
- 100 g cashewnötter
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 2 msk riven färsk ingefära
- 1 tsk malen gurkmeja
- 1 msk garam masala
- 1 burk konserverade hela tomater á 400g
-
2 dl Arla Köket® vispgrädde
- 80 g bladspenat
- 225 g Apetina® Paneer
- 1 tsk salt
Till servering:
- 3 dl ris
Gör så här
Gör så här
- Lägg nötterna i en bunke och häll på kokande vatten. Låt stå minst 10 min, gärna längre.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör-&rapsolja ca 5 min i en stor kastrull eller stekpanna.
- Tillsätt vitlök, ingefära och kryddor, fräs ca 1 min under omrörning. Tillsätt tomater, nötter och ca 2 dl vatten. Koka samman 10 min och mixa sedan i en mixer.
- Häll tillbaka såsen och tillsätt grädden. Sjud 3 min. Smaka av med salt. Tillsätt bladspenat och osten i bitar och låt allt bli varmt. Servera med kokt ris.
Näringsvärden, per port
- Energi: 765 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 46 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut