&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=5289cd1a)
Överbakad hummersoppa
Lyxig hummersoppa blir lätt en festlig överraskning under frasigt tak. Här bjuder vi på hummersoppa i ett recept som räcker till 8 portioner.
Ingredienser
Receptet gäller för 8 port
- 2 frysta humrar
- 1 fänkål
- 2 tomater
- 275 g kyld smördeg
-
1 liter Kelda® Skärgårdssoppa
- 2 msk konjak
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche gourmet saffran & tomat
- 1 uppvispat ägg
Gör så här
Gör så här
Tina och rensa humrarna. Dela köttet i bitar. Strimla fänkålen fint och hacka tomaterna. Ta ut 8 runda plattor i smördegen som är 1 cm större än ett ugnssäkert glas, typ duralexglas. Blanda hummer, fänkål och tomat i 8 sådana glas. Häll på soppa och konjak. Lägg i en klick crème fraiche. Lägg smördegsplattorna på varje glas och tryck till kanten. Hit kan man förbereda. Sätt ugnen på 225°. Pensla degen med ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 5 2004