Sparris- och laxsås

20 min Förrätt Lunch
•
Kommentarer
Sparris- och laxsås

Prova gräddig sås med lax och lök till nykokt färsk sparris.

Andra liknande recept
Remouladsås
5 min
Remouladsås
(150)
Citronsås
Budget
10 min
Citronsås
(108)
Beurre blanc
20 min
Beurre blanc
(6)
Sandefjordsås på tre olika sätt
Budget
Sandefjordsås på tre olika sätt
(28)
Äggsås
Budget
30 min
Äggsås
(36)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Färsk grön sparris
600 g

Sås:

Schalottenlök
1
Vitt vin
½ dl
Arla Köket® Vispgrädde Arla Köket® Vispgrädde
2 dl
Rökt lax
50 g
Krasse
1 ask
Arla Köket Texmex 2025 (broad)

Gör så här

  • Skala och finhacka löken. Koka den 2-3 min i vin. Häll i grädden, koka upp och låt koka några min.
  • Finhacka laxen (hit kan rätten förberedas).
  • Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ca 5 min. Låt den ånga av.
  • Koka upp såsen och vispa den fluffig. Rör ner lax och krasse.
  • Servera såsen till sparrisen.
Klart!

Vitt vin kan bytas ut mot vatten och citron, dosera då 2 msk vatten + 1 msk pressad citron för varje 0,5 dl vitt vin. Rökt lax kan bytas ut mot laxrom.

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/sparris--och-laxsas/