Snabbrimmad kotlettrad med dressing

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(12 st)

Mitt betyg:

En lättlagad och uppskattad buffèrätt som man lagar i förväg. Köttet blir extra smakrikt eftersom det ligger med salt i ett dygn före tillagningen.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 10 bufféportioner

1 kg kotlettrad utan ben
1½ tsk salt
Arla^® Svenskt Smör

Dressing:

1 msk senap
1 dl Arla Köket^® Smör-&rapsolja
2 msk finhackad rödlök
2 msk kapris
3 msk finhackad färsk persilja
1 krm salt
1 krm svartpeppar
2 msk vatten

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Salta köttet runt om och lägg det i en plastpåse i kylen i 1 dygn. Sätt ugnen på 175°. Skölj av saltet och torka köttet. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Lägg över på ett ugnssäkert fat. Stek köttet i mitten av ugnen ca 1 tim tills innetemperaturen är 70 grader. Låt det kallna. Lägg senapen i en skål och vispa i smör- och rapsolja, lite i taget. Vispa i rödlök, kapris, persilja, salt och peppar. Späd ev. med lite vatten. Hit kan man förbereda. Skär köttet i tunna skivor och lägg upp på ett fat. Skeda över en del av dressingen och servera resten till. Strö över persilja och kapris.