Marockansk kebab med couscous

Name: Marockansk kebab med couscous
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g kycklingbröstfilé; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt 200 g; 1 tsk salt; 1 krm malen kanel; 1 krm malen kardemumma; 1 krm cayennepeppar; 2 pressade vitlöksklyftor; 4 dl couscous; 4 dl juice, konc äppeljuice; 50 g mandelspån; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 50 g mjuka aprikoser

60+ min Buffé Huvudrätt

Marinerade kycklingspett med orientaliska dofter blir utsökt med couscous, mandel och aprikos.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Dela kycklingfiléerna på längden till smala bitar. Blanda yoghurt, salt, kryddor och vitlök i en skål. Rör ner kycklingen. Marinera ca 2 tim.
Koka upp äppeljuice och tillsätt couscous. Lägg på locket, ta kastrullen från plattan och låt grynen svälla 6 min.
Rosta mandelspånen i torr stekpanna ca 1 min. Rör ner smör, mandel och hackade aprikoser i couscousen.
Trä upp kycklingen på blötlagda spett. Lägg spetten på oljat grillgaller och grilla runt om i 8-10 min.
Servera spetten tillsammans med couscousen.

Klart!

Tips:

Aprikoserna kan bytas mot lika stor mängd russin.

Ingredienser

Kycklingbröstfilé	400 g
Arla Köket® turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Salt	1 tsk
Malen kanel	1 krm
Malen kardemumma	1 krm
Cayennepeppar	1 krm
Pressade vitlöksklyftor	2