Fikon i balsamkaramell

Name: Fikon i balsamkaramell
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 5 färska färska fikon; 1 dl strösocker; 1½ dl balsamvinäger; ½ dl rödvin; 140 g Kvibille® Ädel Special; färsk timjan

Bjud dina gäster på en riktigt smakrik aptitretare innan middagen!

https://www.arla.se/recept/fikon-i-balsamkaramell/

Gör så här

Dela fikonen i klyftor.
Smält sockret på medelvärme i en stekpanna. Låt sockret karamelliseras och bli gyllenbrunt.
Häll på balsamvinäger och vin. Rör om och låt sockret smälta. Lägg ned fikonen och låt sjuda 3-5 min.
Ta upp fikonen och lägg dem på ett serveringsfat.
Låt såsen koka ihop under omrörning ca 3 min. Häll såsen över fikonen.
Låt svalna lite och servera till osten. Garnera gärna med färsk timjan.