Risotto med broccoli och oströra

Name: Risotto med broccoli och oströra
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2½ dl avorioris; 5 dl grönsaksbuljong; 400 g färsk broccoli; 2 purjolökar; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk örtsalt; 1½ dl Kvibille® Riven ost cheddar; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche

Krämig risotto med en smakrik röra på crème fraiche och Svecia ost. Servera gärna risotton med svarta oliver eller cashewnötter på toppen.

Ingredienser

Avorioris	2½ dl
Grönsaksbuljong	5 dl
Färsk broccoli	400 g
Purjolökar	2
Svenskt Smör från Arla®	3 msk
Örtsalt	1 tsk

Röra:

Kvibille® Riven ost cheddar	1½ dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl

Gör så här

Koka riset i buljongen.
Skär broccolin i bitar och purjolöken i skivor. Fräs grönsakerna i smöret i en stor stekpanna på svag värme 5-10 min. Smaka av med örtsalt.
Rör ner grönsakerna i det kokta riset.
Blanda osten med lätt crème fraiche. Servera risotton och toppa med oströran.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/risotto-med-broccoli-och-ostrora/