Rabarbergazpacho med dillklick

Name: Rabarbergazpacho med dillklick
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 gul paprika; 1 gurka; 2 tomater; 2 rabarber stjälkar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk rapsolja; 1 tsk honung; 1 tsk salt; 2 dl Arla Ko® Eko Gräddfil; 1 dl hackad färsk dill

Gazpacho med rabarber och dill är jättegott som förrättssoppa. Servera gärna en klick gräddfil samt sötsalta skorpor till.

Ingredienser

Gul paprika	1
Gurka	1
Tomater	2
Rabarber stjälkar	2
Vitlöksklyfta	1
Rapsolja	1 msk
Honung	1 tsk
Salt	1 tsk
Arla Ko® Eko Gräddfil	2 dl
Hackad färsk dill	1 dl

Gör så här

Dela och kärna ur paprikan.
Skär grönsaker, rabarber och vitlök i mindre bitar och mixa dem fint med olja och honung i mixer eller matberedare.
Smaka av med salt. Ställ kallt.
Blanda gräddfilen med dill, smaka av med salt.

Näringsvärden, per port

Energi:

104 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4 g
Protein:	12,5 %	3,2 g
Fett:	54,6 %	6,4 g
Kolhydrater:	32,9 %	8,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rabarbergazpacho-med-dillklick/