Kokt torsk med bouillabaisseyoghurt

Name: Kokt torsk med bouillabaisseyoghurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g torskfilé; ½ huvud fänkål; ½ röd paprika; 1 tomat; ¼ färsk röd chili; 1 dl vitt vin; 4 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 1 pkt saffran; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 msk tomatpuré; 1 tsk paprikapulver; 3 msk olivolja; 3 tsk sötstark senap

Snabblagad finsmakarfisk med franska örter som lyfter smaken.

Ingredienser

Torskfilé	600 g

Sås:

Fänkål	½ huvud
Röd paprika	½
Tomat	1
Färsk röd chili	¼
Vitt vin	1 dl
Arla Köket® Turkisk yoghurt	4 dl
Saffran	1 pkt
Pressade vitlöksklyftor	2
Tomatpuré	1 msk
Paprikapulver	1 tsk
Olivolja	3 msk
Sötstark senap	3 tsk

Gör så här

Skär fänkål, paprika, tomat och spansk peppar i små tärningar. Koka det mjukt i vin.
Mixa grönsakerna med de övriga ingredienserna.
Koka torskfiléerna i lättsaltat vatten i ca 5 min.
Servera såsen kall eller varm till fisken.
(Varm sås: rör ut 1 msk maizenamjöl i lite kallt vatten. Rör ner i såsen. Låt koka någon minut.)

Näringsvärden, per port

Energi:

462 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,4 g
Protein:	27,6 %	31,4 g
Fett:	56 %	29,3 g
Kolhydrater:	12,7 %	14,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kokt-torsk-med-bouillabaisseyoghurt/