Grön och fruktig salsa

Name: Grön och fruktig salsa
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 100 g purjolök; 1 bit honungsmelon ca 200 g; ½ gurka; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 dl grönsaksbuljong; 1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk salt; ½ krm cayennepeppar; 1 tsk arrowrot

Pröva något spännande och gott till fisk eller kött. Varm salsa med lite hetta och frisk sötsur smak!

Ingredienser

Purjolök	100 g
Bit honungsmelon ca 200 g	1
Gurka	½
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Grönsaksbuljong	1 dl
Vitvinsvinäger	1 msk
Salt	1 tsk
Cayennepeppar	½ krm
Arrowrot	1 tsk

Gör så här

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skala, kärna ur och skär melonen i kuber, ca 2 x 2 cm. Skölj och skär även gurkan i kuber.
Smält smöret i en kastrull. Lägg i purjolöken och låt fräsa ca 2 min. Tillsätt melon och gurka och låt fräsa med en kort stund.
Häll över buljong och vinäger. Smaka av med salt och kajennpeppar.
Rör ut arrowroten i lite kallt vatten och häll redningen i kastrullen. Låt koka upp.
Servera den varma salsan till t ex stekt fisk eller rostbiff.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/gron-och-fruktig-salsa/