Risotto med broccoli och oströra

Risotto med broccoli och oströra

30 min
Huvudrätt
Krämig risotto med en smakrik röra på crème fraiche och Svecia ost. Servera gärna risotton med svarta oliver eller cashewnötter på toppen.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/risotto-med-broccoli-och-ostrora/

Gör så här

  • Koka riset i buljongen.
  • Skär broccolin i bitar och purjolöken i skivor. Fräs grönsakerna i smöret i en stor stekpanna på svag värme 5-10 min. Smaka av med örtsalt.
  • Rör ner grönsakerna i det kokta riset.
  • Blanda osten med lätt crème fraiche. Servera risotton och toppa med oströran.
Klart!

Ingredienser

Avorioris
2½ dl
Grönsaksbuljong
5 dl
Färsk broccoli
400 g
Purjolökar
2
3 msk
Örtsalt
1 tsk