Tacosallad

Tacosallad med avokadogräddfil är en matig och smakrik sallad som kombinerar kryddig färs med krispiga grönsaker och stekt majs smaksatt med lime och spiskummin. Den lena avokadogräddfilen ger en frisk kontrast och knyter ihop alla smaker på bästa sätt. En färgstark och lättlagad rätt som passar perfekt till både vardagsmiddag och avslappnade middagar med familj och vänner.

Ingredienser

Stekt majs:

Kokt majskolvar	2
Olivolja	2 tsk
Malen spiskummin	1 tsk
Salt	2 krm
Lime, pressad saft	1

Färs:

Nötfärs	500 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 tsk
Taco kryddmix	1 påse
Vatten	1 dl

Grönsaker:

Romansallad eller annan sallad	1
Gurka	1
Cocktailtomater	250 g
Liten rödlök	1

Avokadogräddfil:

Avokado	1
Färsk grön jalapeño	1
Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Lime, pressad saft	1
Salt	1 krm

Till servering:

Färsk koriander	1 kruka
Tortillabröd	4

Gör så här

Skär av kornen från majsen, gärna så de håller ihop. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs majsen tills den fått fin färg. Tillsätt spiskummin, limesaft och salt. Ställ åt sidan.
Bryn färsen i smör- & rapsolja i en stekpanna. Tillsätt tacokryddmixen och blanda väl. Rör ner vattnet och låt det koka in.
Dela salladen i mindre bitar. Skär gurkan i bitar. Halvera tomaterna. Skala och skiva rödlöken tunt, gärna med en mandolin.
Gröp ur avokadon och lägg i en mixerbunke. Tillsätt skivad jalapeño, gräddfil, limesaft och salt. Mixa till en slät grön gräddfil.
Fördela sallad, gurka, tomater, rödlök och stekt majs på fyra tallrikar. Lägg på färsen och toppa med grovhackad koriander. Servera tacosalladen med avokadogräddfil och tortillabröd.

Näringsvärden, per port

Energi:

698 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,8 g
Protein:	22,1 %	38 g
Fett:	44 %	34,7 g
Kolhydrater:	33,9 %	58,2 g

Upptäck fler recept: Sallad, Tacos

Fler recept