Vit kladdkaka med hallon

Vit kladdkaka med hallon är en ljuvligt seg och krämig kaka som passar lika bra till dessert som till fika och festliga sommartillfällen. De syrliga hallonen balanserar den söta, vita kladdkakan och skapar en härlig smakkomination. Låt kakan vila i kylskåpet före servering så att den sätter sig ordentligt. Servera gärna med färska hallon för en extra festlig känsla.

Ingredienser

Vit choklad	250 g
Svenskt Smör från Arla®	200 g
Ägg	3
Strösocker	2 dl
Vetemjöl	2 dl
Salt	1 krm
Svenska frysta hallon eller färska hallon	2 dl
Potatismjöl	½ msk

Till formen:

Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat	25 g
Kokosflingor	ca 1 dl

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde	3 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft.
Smöra och bröa en form med kokos. Formen ska ha löstagbar kant och vara ca 24 cm i diameter.
Hacka chokladen grovt. Smält smöret i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt chokladen. Rör om tills chokladen har smält.
Vänd i ägg, socker, vetemjöl och salt i kastrullen. Blanda snabbt ihop till en homogen smet.
Blanda frysta hallon med potatismjöl i en skål.
Häll chokladsmeten i formen och fördela hallon över smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 35–40 min. Kakan är klar när kanterna är fasta samt torra och ytan har fått en tunn skorpa, men mitten är fortfarande dallrig och kladdig.
Låt kladdkakan svalna helt, gärna i kylen innan du serverar den med en klick lättvispad grädde.

Näringsvärden, per port

Energi:

486 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	3,8 %	4,6 g
Fett:	66,8 %	36,7 g
Kolhydrater:	29,4 %	35,2 g

Upptäck fler recept: Kladdkakor

Fler recept

https://www.arla.se/recept/vit-kladdkaka-med-hallon/