Hur länge håller våffelsmet i kylen?

Våffelsmet håller i 1–2 dagar i kylen om den förvaras i en lufttät burk.

Kan man frysa våffelsmet?

Det funkar att frysa våffelsmet men det är inte helt optimalt då smeten kommer tappa smaken och konsistensen.

Kan man steka våffelsmet som pannkakor?

Ja det funkar att steka våffelsmeten som pannkakor, resultatet blir en lite krispigare och ibland tjockare pannkaka då smeten ofta innehåller bakpulver.

Hur mycket våffelsmet per våffla?

Du kan räkna med ca 1 dl smet per våffla beroende på hur stort våffeljärnet är.

Vad är skillnaden på pannkakssmet och våffelsmet?

Pannkakssmet innehåller mindre fett och ger tunna, mjuka pannkakor. Våffelsmet innehåller mer fett och även bakpulver vilket ger luftiga våfflor med krispig yta.

Våffelsmet

Här är ett enkelt och bra grundrecept på klassisk våffelsmet. Gör gärna våffelsmeten ett par timmar i förväg och ställ kallt för att svälla. Späd med lite mer mjölk om den blir för tjock. Våfflor är lika gott att äta med söta som med salta tillbehör - välj det som lockar mest!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Vetemjöl	3½ dl
Bakpulver	2 tsk
Ägg	2
Arla Ko® Standardmjölk	4 dl

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Sylt

Gör så här

Smält smöret och låt svalna.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål.
Tillsätt ägg och mjölk. Vispa till en jämn våffelsmet. Tillsätt det avsvalnande smöret.
Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första laggen.
Grädda våfflorna och servera med vispad grädde och sylt.