Rabarberkladdkaka

Name: Rabarberkladdkaka
Prep time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 bitar
Ingredients: 200 g vit choklad; 200 g Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl strösocker; ½ tsk mortlade kardemummakärnor; 3 ägg; 2 dl vetemjöl; 200 g rabarber; ½ msk potatismjöl; 2½ dl Dreamy Dessert® Vaniljvisp; 500 g jordgubbar

Denna rabarberkladdkaka är en riktig sommardröm! Bakad med vit choklad och smaksatt med nymalen kardemumma. Vi serverar denna söta, syrliga och smarriga rabarberkladdkaka med färska jordgubbar och vaniljvisp. Mums!

Ingredienser

Vit choklad	200 g
Svenskt Smör från Arla®	200 g
Strösocker	2½ dl
Mortlade kardemummakärnor	½ tsk
Ägg	3
Vetemjöl	2 dl
Rabarber	200 g
Potatismjöl	½ msk

Till servering:

Dreamy Dessert® Vaniljvisp	2½ dl
Jordgubbar	500 g

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den har smält.
Rör ner socker och kardemumma i chokladblandningen. Tillsätt ett ägg i taget och rör slutligen ner mjölet. Häll smeten i formen.
Skär rabarbern i tunna bitar och blanda med potatismjöl. Strö över kakan.
Grädda i nedre delen av ugnen 45–50 min. Kakan är klar när kanterna är fasta samt torra och ytan har fått en tunn skorpa, men mitten är fortfarande dallrig och kladdig.
Låt rabarberkladdkakan kallna och ställ i kylen att stelna till.
Servera med vaniljvisp.