Sparris- och laxsås

20 min Förrätt Lunch Tillbehör
•
Kommentarer (0)
Sparris- och laxsås

Prova gräddig sås med lax och lök till nykokt färsk sparris.

Andra liknande recept
Remouladsås
5 min
Remouladsås
(163)
Citronsås
10 min
Citronsås
(160)
Senapssås
10 min
Senapssås
(35)
Äggsås
30 min
Äggsås
(38)
Beurre blanc
20 min
Beurre blanc
(9)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Färsk grön sparris
600 g

Sås:

Schalottenlök
1
Vitt vin
½ dl
Arla Köket® Vispgrädde Arla Köket® Vispgrädde
2 dl
Rökt lax
50 g
Krasse
1 ask
Arla Protein - Food to go Q4 2025

Gör så här

  • Skala och finhacka löken. Koka den 2-3 min i vin. Häll i grädden, koka upp och låt koka några min.
  • Finhacka laxen (hit kan rätten förberedas).
  • Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ca 5 min. Låt den ånga av.
  • Koka upp såsen och vispa den fluffig. Rör ner lax och krasse.
  • Servera såsen till sparrisen.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Vitt vin kan bytas ut mot vatten och citron, dosera då 2 msk vatten + 1 msk pressad citron för varje 0,5 dl vitt vin. Rökt lax kan bytas ut mot laxrom.

Näringsvärden, per port

Energi:

229 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 4 g
Protein: 11,9 % 6,7 g
Fett: 75,6 % 19,6 g
Kolhydrater: 8,7 % 4,9 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/sparris--och-laxsas/