Sesammarinerad karré med rotfrukter och avokadoröra

Name: Sesammarinerad karré med rotfrukter och avokadoröra
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g fläskkarré i skivor; 1 dl Arla Köket® matyoghurt; 2 msk sesamfrön; 1 msk sesamolja; 2 tsk kinesisk soja; 1½ tsk malen ingefära; ½ tsk salt; 700 g blandade rotfrukter; 4 färska lökar; 2 msk Arla® Svenskt smör, smält; salt; 2 avokados; 2 dl Arla® gräddfil; 1 pressad vitlöksklyfta; ½ tsk salt; ½ krm cayennepeppar