Knäckig blåbärspaj

Name: Knäckig blåbärspaj
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 port
Ingredients: 500 g frysta blåbär; ½ dl strösocker; 2 msk potatismjöl; 1 citron, finrivet skal; 1 tsk mortlade kardemummakärnor; 150 g Svenskt Smör från Arla®; 1½ dl strösocker; ½ dl Arla Ko® Eko Vispgrädde; ½ dl ljus sirap; 3 dl havregryn; 1½ dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; 2 dl Arla Ko® Eko Vispgrädde

En knäckig blåbärspaj passar på vilket fikabord som helst. Massor med blåbär gömmer sig under ett knäckig och sött täcke. Det funkar lika bra att baka denna paj med frysta som med färska blåbär. Servera blåbärspajen ljummen eller kall med lättvispad grädde.

https://www.arla.se/recept/knackig-blabarspaj/

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Blanda blåbär, socker, potatismjöl, citronskal och kardemumma. Lägg i en smord form, ca 20x30 cm.
Smält smöret tillsammans med socker, grädde och sirap. Rör ner havregryn, vetemjöl, bakpulver och salt. Blanda till en jämn smet.
Klicka smeten över blåbären och grädda i mitten av ugnen 30-40 min, eller tills pajen fått fin färg.
Servera knäckig blåbärspaj med lättvispad grädde.