Knäckig bananpaj

Knäckig bananpaj är en ljuvlig dessert för alla som gillar banan och karamelliga smaker. Söta bananslantar täcks av ett gyllene och knäckigt pajtäcke med havregryn och kokos som ger både smak och härlig textur. Pajen är enkel att baka och passar lika bra till vardagsfikat som till festligare tillfällen. Servera gärna med en klick lättvispad grädde för en extra god dessert.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	150 g
Havregryn	2½ dl
Kokosflingor	1 dl
Vetemjöl	1 dl
Strösocker	1 dl
Arla Ko® Vispgrädde	½ dl
Ljus sirap	½ dl
Vaniljsocker	1 msk
Flingsalt	1 tsk
Bananer	3

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde	2½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner havregryn, kokos, vetemjöl, strösocker, grädde, sirap, vaniljsocker och flingsalt. Blanda till en kladdig smet.
Skala och skär bananerna i tjocka skivor. Lägg i en pajform, ca 24 cm i diameter.
Klicka ut smeten ovanpå bananerna. Bred ut till ett jämnt lager.
Grädda bananpajen i mitten av ugnen ca 25 min eller tills smeten är knäckig, hård och gyllene. Låt pajen svalna något.