Zucchinibiffar

Name: Zucchinibiffar
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g zucchini; 1 knippe salladslök; 65 g rucola; 150 g parmesanost; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1 citron, finrivet skal; 1 tsk chili flakes; ½ tsk salt; 2 dl vetemjöl; 1 dl panko; 2 ägg; Arla Köket® Smör-&rapsolja, till stekning

30 min Buffé Huvudrätt Förrätt

Dessa saftiga zucchinibiffar är riktigt smakrika och lättlagade. Biffarna är smaksatta med parmesan, ruccola, citron och chili. Servera zucchinibiffar med klyftpotatis, i hamburgerbröd eller med bulgur och raita. Enkelt och gott!