Zucchinifritters med yoghurtsås

Name: Zucchinifritters med yoghurtsås
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 zucchini (ca 500 g); 2 tsk flingsalt; 1 kruka färsk gräslök; 50 g parmesanost; 1 ägg; 1 citron, finrivet skal och saft; 1½ dl vetemjöl; salt och svartpeppar; 4 dl panko; olivolja, till stekning; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt; ½ citron, pressad saft; salt

30 min Buffé Huvudrätt

Underbara frasiga små fritters med sommarens zucchini! Smeten är ganska lös men behlöver inte formas till perfekta bollar utan tänk lite slarviga minibiffar som täcks med panko.