Rabarbergazpacho med dillklick

20 min Buffé Förrätt
Rabarbergazpacho med dillklick

Gazpacho med rabarber och dill är jättegott som förrättssoppa. Servera gärna en klick gräddfil samt sötsalta skorpor till.

Ingredienser

Gul paprika
1
Gurka
1
Tomater
2
Rabarber stjälkar
2
Vitlöksklyfta
1
Rapsolja
1 msk
Honung
1 tsk
Salt
1 tsk
2 dl
Hackad färsk dill
1 dl

Gör så här

  • Dela och kärna ur paprikan.
  • Skär grönsaker, rabarber och vitlök i mindre bitar och mixa dem fint med olja och honung i mixer eller matberedare.
  • Smaka av med salt. Ställ kallt.
  • Blanda gräddfilen med dill, smaka av med salt.
Lägg till recept till tillagad

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi:

140 kcal

Energifördelning: per portion exklusive tillbehör
Protein: 4 g
Fett: 10 g
Kolhydrater: 9 g
https://www.arla.se/recept/rabarbergazpacho-med-dillklick/