Buljongkokt fläskfilé med örter
Skinkrullar på mangobädd
Efter en timme i frysen går det lätt att skära skinkrullen i lagom tjocka skivor.
Ingredienser
Receptet gäller för 4 port
- 125 g tunna skivor lufttorkad skinka
-
1¼ dl Arla Köket® lätt crème fraiche paprika & chili
- 20 blad färsk basilika
- 1 mogen mango ca 300 g
- nymalen svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Lägg ut skinkskivorna lite omlott till en stor platta. Bred över crème fraiche och fördela basilikabladen ovanpå. Rulla ihop till en rulle. Linda in den i plastfolie. Lägg rullen i frysen ca 1 tim. Skala mangon och skär loss fruktköttet från kärnan. Skär fruktköttet i tunna skivor och lägg ut dem på 4 assietter. Krydda mangon med peppar. Skär rullen i ca 1 1/2 cm tjocka skivor med vass kniv och fördela över mangon.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 135 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 13 g
- Fett: 6 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Smala förrätter 2005
