Glad midsommar

Midsommar är verkligen de svenska gubbarnas högtid! Jordgubbstårta finns i många former och varianter, alla lika goda på sitt sätt. Blir ni många på kalaset är det smidigt att göra tårtbotten i långpanna, dela på mitten och fylla. Är ni ett litet sällskap kan det vara festligt att göra små bakelser istället för en hel tårta. Och kom ihåg att marängtårta inte bara är ljuvligt gott, det passar också bra till glutenintoleranta gäster!

Vad är en midsommar utan sill? Den godaste lägger du såklart in själv och det är inte alls så krångligt som det låter. Med fem-minuters sill gör du snabbt din egenkryddade sill, smaksätt ättikslagen eller lägg sillen i en krämig sås på gräddfil, créme fraiche eller yoghurt. Här hittar du recept på klassiska sommarsmaker och hetare kryddningar från fjärran, välj gärna sorter med olika färger och styrkor för ett snyggt sillbord!

Vem skulle inte kunna leva på jordgubbar hela sommaren? Förvara dina gubbar i kylen och behåll det gröna på för bäst hållbarhet. När de ska ätas däremot får de gärna stå i rumstemperatur en stund, då kommer smakerna fram bättre. Är jordgubbarna snart dåliga? Skär dem i bitar och marinera i limesaft, socker och hackad mynta, supergott till vaniljglass eller med annan frukt i fruktsallad!