Maränger

Här är vårt recept på klassiska maränger – goda att smula över glass eller ha i en marängswiss eller banana split. Maränger kan vara trixiga att göra, det är bland annat viktigt att bunken som du vispar smeten i är helt torr och ren samt att du inte får i någon äggula när du knäcker äggen. Om du får feeling kan det vara fint att garnera dina maränger med lite frystorkade hallon eller mortlad kardemumma innan de åker in i ugnen.

Ingredienser

Äggvitor	4
Strösocker	2 dl
Ättiksprit 12%	2 krm

Gör så här

Sätt ugnen på 100° eller 90° varmluft.
Vispa vitorna till ett skum.
Tillsätt socker och ättika, fortsätt vispa till ett fast skum.
Klicka ut 40 maränger på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda dem i nedre delen av ugnen ca 45 min. Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar minst 1 tim i ugnen.
Marängerna är klara/ färdigtorkade när de släpper lätt från bakplåtspappret och har en frasig och torr konsistens när du bryter dem.

Näringsvärden, per st

Energi:

20 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	0 g
Protein:	6,2 %	0,3 g
Fett:	0 %	0 g
Kolhydrater:	93,8 %	4,5 g

Upptäck fler recept: Maräng

Fler recept