Brantevikssill

Name: Brantevikssill
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g inläggningssill; ½ tsk salt; 2½ dl strösocker; 20 krossade vitpepparkorn; 20 krossade kryddpepparkorn; ½ msk citronpeppar; 1 lagerblad; ½ dl hackad färsk dill; 1 hackad gul lök; 1 hackad rödlök; ½ dl ättiksprit 12%

Kryddig sill med vacker färg och smakinspiration från Österlen.

Ingredienser

Inläggningssill	400 g
Salt	½ tsk
Strösocker	2½ dl
Krossade vitpepparkorn	20
Krossade kryddpepparkorn	20
Citronpeppar	½ msk
Lagerblad	1
Hackad färsk dill	½ dl
Hackad gul lök	1
Hackad rödlök	1
Ättiksprit 12%	½ dl

Gör så här

Häll av spadet och skölj sillfiléerna. Skär dem i bitar.
Blanda salt, socker och kryddor. Varva kryddblandning, sill, dill och lök. Häll över ättiksprit.
Låt stå i kyl minst 2 dygn.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/brantevikssill/