Rostad blomkål med biff
Färskpotatissallad
Fräsch potatissallad med tydlig smak från saftiga äpplen och mild sälta från kapris. Fransk senap, dijonsenap, ger god smak och ett extra sting till färskpotatisen.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g färskpotatis
- 1 msk dijonsenap
- rivet skal och saft av 1 citron
- 1 dl rapsolja
- 1 äpple
- 1 dl kapris
- 1 dl hackad färsk gräslök
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
- Koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av potatisen och låt den svalna.
- Vispa ihop senap, citronsaft och -skal med olja. Skiva potatisen, skär äpplet i tärningar.
- Blanda alla ingredienser med dressingen och smaka av med salt och peppar.
Näringsvärden, per port
- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 24 g
- Fett: 23 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Midsommar 2014