Crème brulée med rårörda jorgubbar
Marängtårta med citron
Försvinnande god marängtårta med syrlig smak av citron i fyllningen. Gör två tårtor på en gång så räcker det till 25 gäster.
Ingredienser
Receptet gäller för 14 bitar
Botten:
-
100 g rumsvarmt Arla® Svenskt Smör
- 1½ dl strösocker
- 5 ägg
-
4 msk Arla® mjölk
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2½ dl strösocker
- 50 g mandelspån
Fyllning:
- 3 dl Arla® vispgrädde
- 2 dl lemon curd
Gör så här
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°.
- Vispa smör och socker poröst. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken. Rör ner mjölet blandat med bakpulver.
- Vispa vitorna med 1 ½ dl av sockret till ett fast skum. Vispa ner resten av sockret till en fast marängsmet.
- Bred ut smeten till botten i en långpanna med bakplåtspapper ca 30x40 cm.
- Bred över marängsmeten toppigt. Strö på mandelspån. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan kallna.
- Dela den på mitten. Vispa grädden. Rör lemon curd mjuk och vänd ner den i grädden. Lägg ihop bottnarna med citrongrädden emellan.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 390 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 43 g
- Fett: 22 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2006