Hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis är en festlig klassiker som gärna serveras med stekt oxfilé och en god rödvinssås. Passar perfekt till både lördagsmiddagen och nyårsfesten.
&format=webp)
Gör så här
Frågor och svar om hasselbackspotatis
Här hittar du svaren på vanliga frågor som kan dyka upp när du gör hasselbackspotatis.
Vilken potatis passar bäst som hasselbackspotatis?
Fast potatis fungerar bäst, till exempel Amandine, Delikatesspotatis eller Charlotte. Välj gärna potatisar som är ungefär lika stora för jämn gräddning och fin krispighet.
Kan man förbereda hasselbackspotatis?
Ja, hasselbackspotatis kan förberedas i förväg – skär potatisarna, pensla med smör och strö över ströbröd, täck dem och förvara i kylen tills det är dags att grädda.
Vad passar till hasselbackspotatis?
Till hasselbackspotatis passar svampsås, gräddsås, gott kött och ugnsrostade grönsaker.
Varför heter det hasselbackspotatis?
Hasselbackspotatis heter så för att den uppfanns på restaurang Hasselbacken i Stockholm på 1950-talet, där potatisarna skars tunna och gräddades med smör och bröd, precis som idag.
Näringsvärden, per port
Energi:
211 kcal
| Energidistribution % | Näringsvärden per port | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 4,4 g |
| Protein: | 7,1 % | 3,7 g |
| Fett: | 27,2 % | 6,5 g |
| Kolhydrater: | 65,7 % | 34,2 g |
Andra liknande recept
&format=webp)
&format=webp)
