Färskpotatis i ugn med brynt smör

Name: Färskpotatis i ugn med brynt smör
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 75 g Svenskt Smör från Arla®; 900 g färskpotatis eller delikatesspotatis; 1 tsk flingsalt; 2 msk neutral matolja; 25 g Arla Ko Präst® Ost 31%

Färskpotatis i ugn med brynt smörkräm.

https://www.arla.se/recept/farskpotatis-i-ugn-med-brynt-smor/

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Börja med smörkrämen. Smält smöret i en kastrull och fräs under omrörning tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt. Häll genast över i en värmetålig skål och låt svalna till rumstemperatur.
Skrubba färskpotatisen och lägg i en ugnsform. Blanda med salt och hälften av oljan. Tillaga mitt i ugnen 30-35 min eller tills potatisen är klar. Låt svalna något.
Riv osten. Mixa det brynta smöret med ost och resterande olja. Klicka över potatisen vid servering.