Köttbullar

Name: Köttbullar
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g köttfärs; ½ dl ströbröd; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 msk finhackad lökar; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 kg mjölig potatis; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; ½ dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; salt och peppar; ½ gurka; ½ dl rårörda lingon

Hemgjorda köttbullar slår det mesta och går alltid hem. Här är ett bra grundrecept på köttbullar som du gärna kan servera med gräddsås, potatismos och lingonsylt. Du kan också servera köttbullar med en klassisk rödbetssallad.

Gör så här

Blanda ströbröd och mjölk. Låt svälla 10 min.
Lägg i färs, lök, ägg, salt och peppar. Rör till en jämn smet.
Forma smeten till jämna köttbullar. Stek dem i smör-&rapsolja på medelvärme ca 5 min.

Potatismos

Skala potatisen och skär i bitar.
Koka den mjuk i lättsaltat vatten 10-15 min.
Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen.
Värm mjölken och grädden och rör ner i potatisen. Smaksätt med salt och peppar. Rör moset luftigt. Servera köttbullarna med potatismoset, gurkan skuren i skivor och lingon.