Kalvfärsbullar med citron och ost på primörsallad
Köttbullar
45 min
Hemgjorda köttbullar slår det mesta och går alltid hem. Här är ett bra grundrecept som du gärna kan servera med gräddsås, potatismos och lingonsylt.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g köttfärs
- ½ dl ströbröd
-
1 dl Arla Köket® matlagningsgrädde
- 2 msk finhackad lök
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
Potatismos:
- 1 kg mjölig potatis
-
2 dl Arla® mjölk
-
½ dl Arla Köket® matlagningsgrädde
- salt och peppar
- ½ gurka
Gör så här
Gör så här
- Blanda ströbröd och grädde. Låt svälla 10 min.
- Lägg i färs, lök, ägg, salt och peppar. Rör till en jämn smet.
- Forma smeten till jämna bullar. Stek dem i smör-&rapsolja på medelvärme 3-5 min.
Potatismos
- Skala potatisen och skär i bitar.
- Koka den mjuk i lättsaltat vatten 10-15 min.
- Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen.
- Värm mjölken och grädden och rör ner i potatisen. Smaksätt med salt och peppar. Rör moset luftigt. Servera köttbullarna med potatismoset och gurkan skuren i skivor.
Näringsvärden, per portion inklusive tillbehör
- Energi: 555 kcal
- Protein: 32 g
- Kolhydrater: 43 g
- Fett: 27 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket® matlagningsgrädde 2007