Dinkel med saffran
Couscoussallad med äpple och ost
Härlig couscoussallad med frisk och välgörande smakkombination av äpple, vit smulig ost och soltorkade tomater.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 dl grönsaksbuljong
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- 4 dl couscous
- ½ tsk salt
- 2 äpplen
- 1 rödlök
-
200 g Apetina® vitost
- 1 kruka rucola eller annan sallad
Sås:
-
2 dl Arla® gräddfil
- 50 g hackade soltorkade tomater i olja
Gör så här
Gör så här
Koka upp buljong och smör. Rör ner coucousgrynen och låt det koka upp. Lägg på locket, ta det från plattan och låt det svälla i 6 min. Rör grynen fluffiga och smaksätt med salt. Låt grynen svalna. Kärna ur äpplena och skala löken. Dela och skiva dem. Grovhacka ost och sallad. Blanda allt med coucousen. Blanda gräddfilen med tomaterna. Servera såsen till salladen.
Tips:
Coucousen kan bytas ut mot kokta korngryn.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 1998
