Kycklingspett i airfryer

Q: Måste man vända på spetten under tillagningen?

Nej, inte om de tillagas i airfryern enligt receptet. Lägg spetten så att varmluften kan cirkulera runt dem och tillaga tills kycklingen är genomstekt.

Q: Kan man använda fryst kycklingspett i airfryern?

Det går, men receptet utgår från tinad kyckling som marineras före tillagning. För bästa resultat rekommenderas därför att tina kycklingen först och sedan följa receptet.

Q: Vad är bäst: kycklingfilé eller kycklinglårfilé?

Kycklinglårfilé passar bäst till det här receptet. Den är saftig och smakrik och lämpar sig bra för tillagning i airfryer. Kycklingfilé går att använda, men kan lättare bli torr.

Saftiga och smakrika kycklingspett i airfryer som blir klara på ett kick! Kycklinglårfilé marineras med soja, paprika och vitlök och får en fin, gyllene yta i airfryern. Servera spetten med en krämig gräddfilssås med ajvar och en fräsch sallad med fänkål, sockerärter, babyspenat och ädelost. Perfekt som plockmat, på buffé eller när du vill bjuda på något enkelt och smakrikt.

Ingredienser

Kycklingspett:

Kycklinglårfilé	450 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Japansk soja	1 msk
Paprikapulver	2 tsk
Vitlöksklyftor	2
Salt	½ tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm
Träspett	8

Gräddfil med ajvar:

Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Ajvar relish	1 dl

Sallad:

Fänkål	1
Sockerärter	150 g
Babyspenat	65 g
Kvibille® Ädel	70 g

Till servering:

Libabröd	4

Gör så här

Kycklingspett:

Blötlägg träspetten i vatten, ca 15 cm långa.
Skär kycklingen i bitar och lägg i en skål.
Blanda smör- & rapsolja, soja, paprikapulver, salt och svartpeppar i en bunke. Skala och finriv vitlöken, rör ner i marinaden.
Vänd ner kycklingen och blanda runt ordentligt.
Trä kycklingen på spetten. Lägg spetten i airfryerns korg.
Tillaga på 190°C i 5 min. Vänd på spetten och tillaga i ytterligare 5 min.

Gräddfil med ajvar:

Blanda gräddfil med ajvar. Ställ kallt fram till servering.

Sallad:

Skölj och ansa fänkålen. Hyvla tunt på mandolin eller med en vass kniv. Lägg i en salladsskål.
Skölj och strimla sockerärtorna. Lägg i salladsskålen med fänkålen och baby spenat. Smula över ädelost.