Fried rice

Fried rice är en klassisk och smakrik rätt som är perfekt när du vill ta vara på överblivet kokt ris. Tillsammans med ägg, morötter, salladslök och asiatisk kryddning blir det en snabb och lättlagad måltid med härlig smak och färg. Servera som den är eller komplettera med kyckling, räkor eller tofu för en mer mättande middag som passar både vardag och helg.

Ingredienser

Jasminris	3½ dl
Morötter	2
Salladslökar	4
Ägg	3
Salt	2 krm
Svartpeppar eller vitpeppar	2 krm
Olja	2 msk
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Japansk soja	4 msk
Sesamolja	1 msk
Kycklingfond, eller kycklingpulver	1 tsk
Strösocker	2 tsk
Thaibasilika

Gör så här

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Bred ut det på en bricka eller plåt och låt svalna helt.
Skala morötterna och skär dem i små tärningar. Koka dem i lättsaltat vatten i 2–3 min. Häll av vattnet och låt rinna av.
Ansa salladslöken och skiva den tunt. Lägg den vita och gröna delen var för sig.
Vispa ihop ägg, salt och peppar.
Hetta upp en wok eller stor stekpanna. Tillsätt olja och smör.
Häll i äggblandningen och rör om tills ägget precis har stelnat. Lägg upp på en tallrik.
Fräs morötterna och den vita delen av salladslöken i ca 2 min.
Tillsätt det kalla riset och stek under omrörning tills riset är genomvarmt och kornen har separerat.
Tillsätt soja, sesamolja, kycklingfond och socker. Rör om så att smakerna fördelas jämnt.
Vänd ner äggröran och den gröna delen av salladslöken. Stek ytterligare 1 min.
Toppa fried rice med hackad thaibasilika och servera direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

486 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	10 %	12 g
Fett:	38,4 %	21,1 g
Kolhydrater:	51,6 %	61,8 g

Upptäck fler recept: Stekt ris

Fler recept