Pastasallad med stekt haricot verts

En krämig och lättlagad pastasallad med gott om grönsaker och härliga smaker. Fullkornspasta blandas med krispiga rädisor, rucola och tre sorters lök i en krämig dressing med gräddfil, majonnäs och en frisk ton av citron. Salt och syrlig vitost ger fin smak, medan stekta haricots verts med smör och flingsalt bidrar med både färg och härligt tuggmotstånd. En komplett och smakrik måltid som passar lika bra till lunch som till middag. Detta recept är anpassat efter Nyckelhålets kriterier.

Ingredienser

Fullkornspasta	360 g
Rädisor	1 knippe
Rödlök	½
Vitlöksklyfta	1
Färsk gräslök	½ kruka
Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Majonnäs	2 msk
Finrivet citronskal	1 tsk
Salt	2 krm
Peppar	1 krm
Rucola	100 g
Apetina® Vitost krämig hel bit 17%	100 g
Dillvippor	5
Svartpeppar

Stekt haricots verts:

Färsk haricots verts	400 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 tsk
Flingsalt	2 krm

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och spola den kall.
Ansa och skiva rädisorna. Skala och hacka lök och vitlök. Skär gräslöken fint.
Blanda gräddfil, majonnäs, finrivet citronskal, all lök och pasta. Salta och peppra.
Varva pasta, rädisor och rucola. Smula eller tärna osten och strö över pastasalladen.

Stekt haricots verts:

Hetta upp en stekpanna med smör- & rapsolja.
Stek haricots verts tills haricots vertsen fått en fin stekyta och mjuknat något. Salta och peppra.
Servera stekta haricots verts tillsammans med pastasalladen.

Näringsvärden, per port

Energi:

546 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	12,4 g
Protein:	14,1 %	19 g
Fett:	35,2 %	21,7 g
Kolhydrater:	50,7 %	68,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/pastasallad-med-stekt-haricots-verts/