Svamp och rotsaksgryta med kolja och pepparrotscrème
Laxpytt
Rena, fräscha smaker tillagas i panna och förenas av en pepparrotssås. Du kan byta laxen mot t ex aborrfilé eller kycklingfilé.
Ingredienser
- 600 g laxfilé
- ½ kg färskpotatis
- 200 g färsk färsk sparris
- 2 färska rödlökar
- ½ gul zucchini
-
Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 4 dillvippor
Sås:
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
- 3 msk riven pepparrot
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
Gör så här
Koka potatisen med skalet på nästan klar och låt den svalna. Skär potatis, lax och sparris i bitar. Hacka löken grovt. Skär zucchinin i tärningar. Fräs sparris och lök i smör i en rymlig stekpanna ca 5 min. Tillsätt potatis och zucchini efter halva tiden. Stek laxen i smör i en annan stekpanna ca 3 min. Blanda ner laxen i pytten. Smaksätt med salt och peppar. Blanda ihop ingredienserna till såsen. Garnera gärna med dillvippor.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2003
