Receptsamling

Kycklingrecept

Kyckling kan rädda vardagsmiddagen på tusen sätt: en snabbt stekt filé med citron och oliver, en krämig kokosgryta eller en härligt gyllenbrun kycklingpaj. Det är valet av del som avgör resultatet – låren blir saftiga i grytan medan bröstfilén vill stekas hastigt. Servera och njut av vardagskvällen.

Läs mer

När är kycklingen färdiglagad?

Innetemperatur för kyckling beror på vilken del av kycklingen du använder och hur tjock just den biten är. Kom ihåg att mäta temperaturen i den tjockaste delen eller intill benet.

Kycklingfilé = 72° C. Hel kyckling = 82° C. Kycklingklubbor och kycklinglår = 82° C.

Kalorier i kyckling

En tillagad kycklingfilé har 116 kcal per 100 g.