Pasta Alfredo med kyckling

En krämig Pasta Alfredo med kyckling slår aldrig fel! Denna gräddiga pastarätt med timjanstekt kycklingbröst är en perfekt rätt för den hungrige. För omväxlingens skull har vi syrad grädde i såsen. Detta tillför en härlig syra i rätten som bryter av mot de feta smakerna. Dessutom blir pastasåsen oerhört krämig och precis som man vill ha den! Pasta Alfredo blir som godast när den serveras direkt.

Ingredienser

Fettuccine, gärna fullkorn	360 g
Kycklinglårfilé	400 g
Salt och svartpeppar
Schalottenlökar	2
Vitlöksklyftor	3
Färsk timjan	½ kruka
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Arla Ko® Syrad grädde	3 dl
Vatten, från pastakoket	1½ dl
Frysta gröna ärter	2 dl
Kycklingbuljong	1 tärning
Arla Ko® Präst® ost, finriven	100 g

Gör så här

Koka upp vatten till pastakoket.
Skär kycklingen i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek kycklingen tills den fått fin färg. Salta och peppra. Tillsätt några timjankvistar, vitlök och lök. Stek ytterligare 2 min.
Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen.
Rör ner syrad grädde, hett pastavatten och smulad buljongtärning i stekpannan. Låt sjuda 3-4 min. Tillsätt gröna ärter och riven ost.
Blanda den nykokta pastan med såsen. Toppa med lite finhackad timjan.