Chicken korma

50 min Lunch Middag
Frysbar
•
Kommentarer
Chicken korma

Chicken korma är en krämig, len och mild kycklingrätt från Indien gjord på bland annat cashewnötter, kokosgrädde, yoghurt och massvis av torra kryddor. Servera denna smakrika kycklinggryta med fluffigt ris, sval yoghurt och färsk koriander.

Andra liknande recept
Butter chicken
45 min
Butter chicken
(133)
Chicken Tikka Masala
45 min
Chicken Tikka Masala
(617)
Biryani - rispilaff med kyckling och saffran
1 tim 30 min
Biryani - rispilaff med kyckling och saffran
(28)
Kyckling tandoori
4 tim
Kyckling tandoori
(36)
Kycklingcurry med ris
30 min
Kycklingcurry med ris
(105)
Fler recept
Constance Loeper
Constance Loeper Receptkreatör
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
Nytt

Ingredienser

Kyckling:

Kycklinglårfilé
500 g
Arla Köket® Turkisk yoghurt Arla Köket® Turkisk yoghurt
1 dl
Malen kardemumma
2 tsk
Malen kryddnejlika
1 tsk
Malen koriander
1 tsk
Malen gurkmeja
1 tsk
Malen spiskummin
1 tsk
Paprikapulver
1 tsk
Garam masala
1 tsk
Salt
1 tsk
Grovmalen svartpeppar
1 tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
2 msk

Kormasås:

Naturella cashewnötter
1½ dl
Kokosmjölk
250 ml

Vitlökssås:

Gul lök
1
Vitlöksklyftor
3
Tomater
2
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
1 msk
Färsk ingefära, finhackad
2 msk
Vatten
2 dl
Kycklingfond
1 msk

Till servering:

Basmatiris
3½ dl
Arla Köket® Turkisk yoghurt Arla Köket® Turkisk yoghurt
2 dl
Färsk koriander
1 kruka
Värt lite mer 2024

Gör så här

  • Skär varje kycklinglår i tre bitar. Lägg i en bunke och rör i yoghurt, torra kryddor, salt och svartpeppar. Låt marinera i kylen i minst 30 min.

Kormasås:

  • Blötlägg nötterna i kokosmjölken i ca 15 min. Mixa sedan till en slät vätska med stavmixer.

Vitlökssås:

  • Skala och finhacka gul lök och vitlök. Skär tomaterna i grova bitar.
  • Hetta upp smör- & rapsolja i en liten kastrull. Fräs lök och ingefära mjuk i 5 min. Tillsätt tomaterna, vatten och kycklingfond. Sjud i ca 3 min. Mixa till en slät sås.

Servering:

  • Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  • Hetta upp smör- & rapsolja i en stekgryta eller kastrull. Fräs kycklingen ca 5 min. Häll på kormasåsen och vitlökssåsen. Sjud ca 10 min, tills kycklingen är färdig, 72˚ i innertemperatur.
  • Ringla lite yoghurt över chicken korma och servera med ris och grovhackad koriander.
Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

858 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Fiber: 4,9 g
Protein: 40,9 g
Kolhydrater: 71,4 g
Fett: 45,4 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/chicken-korma/