Vegetariska pajer

En vegetarisk matpaj med spröda kanter och fyllig smak känns alltid som en fest, även en vanlig torsdag. Fyllningen kan göras mild och krämig med purjolök och crème fraiche, eller fylligare med starkare ostar och kryddiga grönsaker. Baka en till nästa middag med vänner eller ta med i lunchlådan dagen efter.