Kantarellpaj
Grönkålspaj
Grönkålspaj med sprött pajskal och krispighet från flagad mandel passar lika bra på julbordet som till vinterlunch med en matig sallad.
Ingredienser
Antal portioner
Pajdeg:
-
125 g Arla® Svenskt Smör, kylskåpskallt
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk kallt vatten
Fyllning:
- 500 g grönkål
- ½ dl mandelspån
-
2 dl Kvibille® cheddar riven
-
2 dl Arla® mjölk
- 3 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
- Hacka ihop smör och mjöl för hand eller i matberedare. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl minst 30 min. Sätt ugnen på 200°.
- Nagga pajskalet och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 min.
- Repa och tvätta grönkålen, koka den mjuk i saltat vatten, ca 5 min. Pressa ut vätskan ur kålen och hacka den. Lägg kål, mandel och ost i pajskalet.
- Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar. Häll smeten över kålen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
Näringsvärden, per port
- Energi: 315 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 21 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Jul 2014
