Grönkålspaj med ädelost

Name: Grönkålspaj med ädelost
Prep time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 port
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®, kylskåpskallt; 3 dl vetemjöl; 2 msk kallt vatten; 250 g färsk grönkål, strimlad; ½ dl mandelspån; 2 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 140 g Kvibille® Ädel; 3 dl Arla Ko® Syrad grädde; 3 ägg; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar

En grönkålspaj med ädelost som passar lika bra på julbordet som till vinterlunch med en matig sallad.

Ingredienser

Pajdeg:

Svenskt Smör från Arla®, kylskåpskallt	125 g
Vetemjöl	3 dl
Kallt vatten	2 msk

Fyllning:

Färsk grönkål, strimlad	250 g
Mandelspån	½ dl
Kvibille® Riven ost cheddar	2 dl
Kvibille® Ädel	140 g
Arla Ko® Syrad grädde	3 dl
Ägg	3
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Hacka ihop smör och mjöl för hand eller i matberedare. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl minst 30 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Nagga pajskalet och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Koka grönkålen mjuk i saltat vatten, ca 5 min. Pressa ut vätskan ur kålen. Lägg kål, mandel, cheddarost och grovt smulad ädelost i pajskalet.
Vispa ihop grädde, ägg, salt och peppar. Häll äggstanningen över kålen. Grädda i mitten av ugnen 30-35 min.