Lyxig ostpaj

Klassisk ostpaj i ny tappning med grädde och mycket ost i fyllningen. Kan ätas både varm och kall och passar att förbereda dagen innan och serveras på buffén. Du kan använda dig av nästan vilken ost som helst och det är även gott att blanda olika sorters ost. Toppa pajen med vad du tycker är godast, t.ex. gräddfil, rom, dill och rödlök.

Ingredienser

Pajdeg:

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	3 dl
Vatten	2 msk

Fyllning:

Arla Ko® Präst® ost	4 dl
Ägg	3
Arla Ko® Vispgrädde	1½ dl
Arla Ko® Standardmjölk	1½ dl
Salt	2 krm

Gör så här

Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en ugnssäker form 15x35 cm eller en rund ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Förgrädda pajskalet ca 10 min. Riv osten och fördela i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde och mjölk.
Häll äggstanningen över osten och grädda mitt i ugnen ca 25 min tills pajen stannat och fått fin färg.