Minipajer med kantareller

Name: Minipajer med kantareller
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 15 st
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vetemjöl; 2 msk kallt vatten; 200 g kantareller; 1 knippe salladslök; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl riven Arla Ko Präst® Ost 31%; 2 ägg; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar

Dessa läckra kantarellpajer passar utmärkt att bjuda på som tilltugg eller på en buffé. Höstens guld samsas med lagrad ost i små krsipiga pajskal.

https://www.arla.se/recept/minipajer-med-kantareller/

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Hacka samman smör och mjöl för hand eller i matberedare till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
Tryck ut degen i 15 små aluminiumformar. Låt stå i frysen 10 min. Förgrädda pajskalen i mitten av ugnen ca 10 min.
Ansa kantarellerna, låt de konserverade rinna av väl, och fräs dem i smör. Ansa och strimla salladslökarna. Fräs löken mjuk i smör.
Lägg kantareller, lök och riven ost i pajskalen. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Salta och peppra.
Häll äggstanningen i pajformarna.Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.