Recept med fläskfilé

Fläskfilé är den där möra köttbiten som gör sig lika fin till vardags som när det är dags att bjuda. Den steks gyllene i pannan, grillas med fin yta eller får dra i ugnen tillsammans med en krämig sås av senap och riven ost. Det är just filéns milda smak som gör den så tacksam att krydda – låt kokos och chili ta den åt det thailändska hållet, eller håll den enkel med örter och en gräddig sås. Servera i skivor med rostade rotfrukter och samla familjen runt bordet en helt vanlig tisdag.