Matig höstsallad
Fläskfilé med sås och ugnsstekta grönsaker
Lättlagad fläskfilé i ett recept tillsammans med god sås med smak av senap och vitlök. Fräscha, ugnsstekta grönsaker till fläskfilén gör maträtten komplett.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fläskfilé
- 2 pressade vitlöksklyftor
-
2 tsk Arla® Svenskt Smör
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk torkad rosmarin
-
2½ dl Kelda® mellangrädde
- 2 tsk dijonsenap
- ½ tärning köttbuljong
- 1 msk hackad färsk persilja
Ugnstekta grönsaker:
- 400 g potatis
- 600 g blandade rotfrukter t ex morötter, rödlök, squash
-
2 tsk Arla® Svenskt Smör
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
- Börja med grönsakerna: Sätt ugnen på 225°.
- Skala potatis, morötter och lök. Skär alla grönsaker i bitar eller klyftor. Lägg smöret i en liten långpanna och låt det smälta i ugnen.
- Ta ut långpannan. Lägg i grönsakerna, krydda och vänd runt. Stek i mitten av ugnen ca 30 min.
- Skär köttet i skivor. Skala och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och krydda med peppar och rosmarin.
- Vispa ihop grädde, vitlök och senap. Häll det bredvid köttet i pannan och smula i buljongtärningen. Låt det koka några min. Strö över persilja och servera med grönsakerna.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet