Fläskfilé med sås och ugnsstekta grönsaker

Name: Fläskfilé med sås och ugnsstekta grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g fläskfilé; 2 pressade vitlöksklyftor; 2 tsk Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk torkad rosmarin; 2½ dl Kelda® mellangrädde; 2 tsk dijonsenap; ½ tärning köttbuljong; 1 msk hackad färsk persilja; 400 g potatis; 600 g blandade rotfrukter t ex morötter, rödlök, squash; 2 tsk Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar

45 min Huvudrätt

Lättlagad fläskfilé i ett recept tillsammans med god sås med smak av senap och vitlök. Fräscha, ugnsstekta grönsaker till fläskfilén gör maträtten komplett.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Börja med grönsakerna: Sätt ugnen på 225°.
Skala potatis, morötter och lök. Skär alla grönsaker i bitar eller klyftor. Lägg smöret i en liten långpanna och låt det smälta i ugnen.
Ta ut långpannan. Lägg i grönsakerna, krydda och vänd runt. Stek i mitten av ugnen ca 30 min.
Skär köttet i skivor. Skala och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och krydda med peppar och rosmarin.
Vispa ihop grädde, vitlök och senap. Häll det bredvid köttet i pannan och smula i buljongtärningen. Låt det koka några min. Strö över persilja och servera med grönsakerna.

Klart!

Tips:

Tärna, koka och frys in rotfrukter som mjuknat. Gott i grytor och soppor.

Ingredienser

Fläskfilé	500 g
Pressade vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®	2 tsk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Torkad rosmarin	1 tsk
Kelda® mellangrädde	2½ dl
Dijonsenap	2 tsk
Köttbuljong	½ tärning
Hackad färsk persilja	1 msk